Первыми новинку оценили губернатор Поморья Игорь Орлов и глава Северодвинска Игорь Скубенко.

Директор предприятия Александр Макаровский рассказал, что новая линия чешской компании «J4» пришла на смену устаревшему оборудованию, введенному в эксплуатацию ещё в 1983 году. Её обслуживает один оператор, при этом производительность составляет 13,5 тонны хлебобулочных изделий в сутки.

- Предыдущее оборудование позволяло выпускать до 10 тонн и требовало участие четырёх рабочих. На современной линии хлебокомбинат выпекает самые востребованные сорта - четыре вида батонов, - пояснил Александр Макаровский.

- Сто процентов акций ОАО «Северодвинский хлебокомбинат» принадлежат муниципалитету. Предприятие проводит целенаправленную модернизацию производства, это позволяет сдерживать цены и одновременно наращивать ассортимент продукции. При этом соблюдаются социальные обязательства по выпуску бюджетных видов хлеба, которые пользуются повышенным спросом у социально незащищённых горожан. Кстати, эти сорта также отличает высокое качество и строгое соблюдение технологии производства, - отметил глава Северодвинска Игорь Скубенко.

- Новое оборудование мы используем как раз для выпуска продукции массового спроса. Оно позволило передать тяжелые виды технологических процессов роботам. Двухленточный посадчик бережно укладывает тестовые заготовки в люльку, исключая деформацию батонов. А надрезчик выверенными движениями наносит идеально точный надрез в автоматическом режиме. При этом специальный пересадочный шаговый транспортер позволяет плавно переместить тестовые заготовки на специальную сетку перед подачей в печь, - рассказал Александр Макаровский.

Внимание гостей привлекла туннельная печь, которая выпекает батоны без использования металлических листов. Управление технологическими процессами и контроль заданных параметров осуществляются специальным компьютером, при этом вся информация выведена на жидкокристаллические дисплеи.

Глава региона высоко оценил новое производство. Игорь Орлов отметил, что насыщая комбинат новыми технологиями, руководству предприятия, удаётся сохранять положительную эмоциональную атмосферу, без которой невозможно выпекать живой хлеб.

Специалисты поделились с гостями и планами на будущее. Например, сейчас технологи работают над запуском в производство батона с морскими водорослями.