Об этом сообщает управление экономики администрации Северодвинска.

Напомним, профессиональное состязание среди предприятий общественного питания стартовало в октябре. Его участниками стали кафе «Караван», «Любимая пекарня», ресторан индийской кухни «Hindi», авторская кофейня-кондитерская «КОнФЕта» и кофейня«Barista Bar».

4575 жителей и гостей города корабелов оценили работу конкурсантов в опросе на официальном сайте администрации Северодвинска и в группе «ВКонтакте», а также заполнив анкеты в самих заведениях.

-Также предприятия представили домашнее задание «Tasting Menu - гастрономическую визитную карточку». В течение нескольких дней конкурсанты проводили дегустации, мастер-классы и развлекали своих гостей творческими номерами, - рассказала начальник управления экономики администрации Северодвинска Юлия Чецкая.

Во втором этапе конкурсная комиссия оценила «Визитные карточки» участников, включающие историю создания предприятия, основные направления деятельности, информацию об услугах и продукции.

Шеф-кондитер предприятия «КОнФЕта» Сергей Никитин рассказал о дуэте высококачественного кофе и эксклюзивных кондитерских изделий.

Управляющий ресторана «Hindi» Сингх Сачин поведал о традициях индийской кухни, а также отметил, что в нашем городе его заведение пользуется популярностью среди вегетарианцев.

Руководитель кафе «Караван» Эйваз Мурадов представил организацию пространства с фотозоной для гостей.

Ирина Шубная, сменив судостроительную профессию, открыла по франшизе для горожан «Любимую пекарню», где для выпечки используются только натуральные ингредиенты.

В процессе мероприятия руководители кофейни «Barista Bar» отказались от участия в профессиональном состязании по собственному желанию.

- Конкурсанты продемонстрировали стремление совершенствовать свой бизнес и не пожалели времени и креатива для получения обратной связи от своих потребителей. Для участников конкурс - это возможность посмотреть на своё предприятие новым взглядом и получить положительный импульс к дальнейшему развитию,- поделилась впечатлениями Юлия Чецкая.

Подведение итогов конкурса и награждение победителей состоятся в середине декабря. Общая сумма премии в этом году составляет двести тысяч рублей. Также все участники будут отмечены благодарственными письмами управления экономики администрации Северодвинска.