жеребьевку проходит Татьяна Буряк |
На участие в конкурсе подали заявки администратор кафе «Пицца для друзей» Ирина Некрасова, управляющая кафе «METRO» Ирина Михиенко, управляющая кафе «Джан» Олеся Соколова и администратор кафе «Никольский посад» Татьяна Буряк. Каждый конкурсант набрал себе команду из 2-3 человек, которая должна помогать претенденту достичь победы.
Сегодня члены комиссии посетили всех конкурсантов. Они выдали участникам рекомендации, а также дипломы, которые будут висеть в залах кафе и призывать посетителей оставить отзыв о работе управляющего. Кроме того, была проведена жеребьёвка, согласно которой все участники получили индивидуальное домашнее задание. Его выполнение станет одним из этапов отбора.
Конкурс проводится в три этапа: «Тестирование», «Домашнее задание» и «Практическое задание».
29 сентября в большом зале администрации пройдёт тестирование участников на знание правил организации производства и обслуживания на предприятиях общественного питания, основ психологии и деловой культуры, менеджмента в общественном питании. Это своеобразное ЕГЭ для менеджеров, говорят организаторы.
17 октября в 12.00 в зале северодвинского техникума строительства, дизайна и технологий участники будут оцениваться в двух заданиях: «Визитная карточка» и «Организация тематического банкета», а также примут участие в третьем этапе - «Практическое задание». При выполнении «Визитной карточки» участники творчески расскажут о себе, своей профессии, своем предприятии, представят команду. На «Организации тематического банкета» конкурсанты должны сервировать стол на попавшуюся в жеребьёвке тему. На «Практическом задании» участникам предстоит решать ситуационные задачи.
Организатором конкурса является управление экономики администрации при активной поддержке северодвинского техникума строительства, дизайна и технологий.
Цель конкурса - стимулировать работодателей к созданию условий для повышения качества труда работников, а их в свою очередь - мотивировать на повышение производительности своего труда, развития соревновательной активности, передачи профессионального опыта своим коллегам в сфере общепита.
Победитель конкурса получит 45 000 рублей; за второе место полагается 35 000 рублей; за третье - 20 000 рублей.
Отдать свой голос за участника можно в отделе организации потребительского рынка администрации Северодвинска, позвонив по телефону 58-35-26.